Dades Bàsiques
Paquet de noms de les receptes de pollastre tauró
La seva cuina de Sichuan
El seu tipus de característiques localsCaracterístiques bàsiques colors brillants, forma bella, el gust de l'aleta, Sulan pollastre fresc. Apte per al consum hivernal.
Materials bàsics
Aleta de Tiburón 250 grams d'aigua, greix, jove gallina al voltant de 750 grams. 25 grams de pernil, els brots de bambú de 25 grams, 100 grams de carn de porc, cor espinacs 25 grams. Mantega de porc 25 grams, 10 grams de salsa de soja, pebre 1 g, g sal, vi per cuinar 15 grams, 15 grams de gingebre, ceba tendra, greix de pollastre 10 g, dues de sopa de 25 grams.
Procés de producció
Després d'Aberdeen gallina massacre al cabell, l'extirpació d'òrgans de l'obertura d'arrel de l'ala, eliminar la cama i el coll després que el suport de rentat. Cabell renta bullint en el tauró olla bullir l'aigua dues vegades, treure l'olor. Juntament amb ceba tendra, gingebre, vi de cuina a l'olla bullint d'ebullició, es redueixen suport peix dues vegades fins i tot aleta. Pernil, brots de bambú tallat en dos fils de gruix, i el tauró barrejar uniformement, a l'abdomen de pollastre, i després una gasa neta embolicar el pollastre a la safata, l'obertura. Després de la carn de porc tallada en tires de 3,3 cm de llarg, a continuació, els ossos de pollastre, el coll tallat en segments de 3,3 cm de llarg. Paella al foc, afegir canals de gravació mantega 12 calenta (al voltant de 110 ℃), aboqui la carn de porc, pollastre, salsa de soja, pebre, sal, vi de cuina, el gingebre, la ceba de primavera i dues sopes, bullida per eliminar l'escuma al braser , després s'embolica el pollastre a l'olla, fins que bulli, coure a foc lent fins que el foc de pollastre quan l'ala palestina peix podrit, retiri la gasa, posar el pollastre a la cassola, bullir l'espinac cuinada en al voltant del cor. El pollastre al decantador suc de la cassola cremant bé, greix de pollastre Plugim, olla de pollastre aboqui Servir.
|
